Üks olulisemaid koostisosi munas on valk (üle 12 grammi valku 100 grammi muna kohta). Munas sisalduv valk on kõrge bioloogilise väärtusega ja lihtsasti omastatav. Valk on vajalik organismi ehituseks ning immuunsüsteemi toimimiseks. Lisaks on valk oluline energiaallikas. Uuringud näitavad, et kui süüa hommikul mune, püsib kõht kauem täis.

Munarebu ehk munakollase koostisesse kuulub rohkelt kasulikke, küllastumata rasvhappeid (linool-, linoleen-, arahhidoonhape). Munarebu rasvades leidub rikkalikult letsitiini, mis täidab olulist rolli aju ainevahetuses ning varustab meie lihaseid ja närvikudesid hapnikuga. Letsitiin parandab mälu ja keskendumisvõimet, aitab hoida maksa tervena ning vere kolesteroolitaseme normis.

Munad sisaldavad häid, polüküllastumata oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid. Oomega-3 rasvhapped on asendamatud rasvhapped, mis jõuavad meie organismi vaid söödava toidu kaudu. Need hoiavad kehas ära põletikke ning aitavad kaasa hemoglobiini moodustumisele, koehormoonide tootmisele ja immuunsuse tõstmisele.

Munades sisalduv looduslik karotenoidi pigment luteiin mõjub hästi silmanägemisele. Luteiin kaitseb silmi kahjuliku UV-kiirguse eest ning aitab ennetada silmahaigusi.

Müüt, et muna on „kolesteroolipomm“, mille tarbimist tuleb võimalusel piirata, ei vasta tõele. Kuigi muna sisaldab kolersterooli, ei tõsta see tervete inimeste vere kolesteroolitaset.

Kolesterool on rakumembraanide oluline koostisosa ning organism kasutab seda sapphapete, stereoidhormoonide ning D-vitamiini sünteesiks. Ligikaudu 80% kolesteroolist toodab keha ise, ülejäänud 20% tuleb toidust. Kolesterooli sisaldavad ainult loomsed toidud.

Kanamuna sisaldab palju kehale vajalikke makro- ja mikroelemente. Munades on rohkelt fosforit, kaltsiumit ja magneesiumi, mikroelementidest fluori, joodi, vaske, tsinki ja mangaani. Enamikke munas sisalduvaid mineraalaineid omastab inimene kergesti, sest need paiknevad orgaanilistes ühendites. 

A-vitamiin

A-vitamiin tagab tugevad luud, hea vereloome ning terava silmanägemise.

B-vitamiinid

B-vitamiinid vastutavad lihastoonuse ja veresoonkonna toimimise eest ning aitavad ära hoida vaimseid häireid, depressiooni ja ärevust. B-grupi vitamiinid tagavad inimesele terve naha ja juuksed ning toetavad maksa tööd.

Pantoteenhape

Pantoteenhape on vajalik toidu muundamisel energiaks. See toetab närvisüsteemi ning stimuleerib neerupealiste tööd, aidates toota kortisooni ja teisi neerupealise hormoone. Pantoteenhape kaitseb enneaegse vananemise ja kortsude tekkimise eest.

D-vitamiin

D-vitamiin aitab hoida luud ja hambad tugevana, toetab südametegevust ning on vajalik kaltsiumi ja fosfori paremaks omastamiseks.

E-vitamiin

E-vitamiin on võimas antioksüdant. See on oluline heaks vereringeks ning kudede ja haavade parandamiseks. E-vitamiin pidurdab rakkude vananemist ning aitab säilitada fertiilsust.

K-vitamiin

K-vitamiin hoiab luud tugevad ning aitab verel hüübida.

Foolhape

Foolhape on oluline närvisüsteemi normaalseks toimimiseks, punaste vereliblede moodustamiseks, samuti uute rakkude ehitamisel. Foolhape on eriti tähtis raseduse ja rinnaga toitmise ajal.